Menus de Noël
Pour le Début de soirée :
Un assortiment de petit fours spécial Noël : 6€ les 4 pièces
- Mini Lobster Rolls (navette au Homard pomme, céleri, avocat et sauce cocktail)
- Gougère au escargots et beurre persillés
- Bagels au saumon Fumé maison et crème de citron
- Mini Wraps de Jambon ibérique et crème de poivrons
Menu à 35€
Dôme de Saumon Fumé, crème de citron, granny Smith et tourteau
ou
Foie Gras au Banyuls, chutney de fruits secs, brioche feuilleté
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Suprême de Chapon aux marrons,
Purée de Patate Douce, jus de carcasse
ou
Magret de Canard crumble de Pain d’épices, purée de Topinambour et noisette
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Buche à choisir dans la carte
Menu à 48€
Foie Gras au Banyuls, chutney de fruits secs, brioche feuilletée
Ou
Croustillant de ris de veau, duxelles de champignons et jus de veau réduit
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Turbot grillé, poireau confit, pignon de pin et huile vierge au chorizo
ou
Lotte juste snackée, polenta aux légumes d’Hiver, beurre blanc safrané
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Filet de Bœuf, girolles, gratin dauphinois, jus de veau réduits
ou
Suprême de Chapon aux morilles, petits légumes au beurre
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Buche à choisir dans la carte
Les Desserts : (6€ à la carte)
- Bûche Montélimar : Biscuit madeleine, croustillant, mousse nougat, crémeux fruits rouges,
- Bûche Américaine : Brownie, crémeux caramel beurre salé, mousse chocolat blanc
- Bûche Pistache/Fruit rouges : Biscuit financiers à la pistache, crémeux fruits rouges, mousse vanille
Limite de Commande : le 21 Décembre 2023 pour Noël et le 28 Décembre 2023 pour la nouvelle Année
La Carte Spécial NOËL :
Les Entrées Froides servi à l’assiette :
- Homard façon Waldorf (tartare de pomme Granny Smith, Céleri, Carotte, mayonnaise) : 26€/pers
- Foie Gras au Banyuls, chutney de fruits secs et sa Brioche Feuilletée : 23€/pers
- Soupe Thai aux Langoustines, ramen et julienne de légumes mariné au soja : 20€/pers
- Carpaccio de St Jacques au citron, tartare de Granny Smith et Céleri, herbes folles : 18€/ pers
Les Poissons :
- Noix de Saint Jacques Rôties, risotto de potimarron et Butterut et crème de lard : 22€/pers
- Lotte juste snackée, polenta aux légumes d’Hiver, beurre Blanc safrané : 20€/pers
- Turbo grillé, poireau confit, pignon de pin, huile vierge au chorizo : 22€/pers
- Gambas à la citronnelle, tagliatelles de légumes : 18€/pers
Les Viandes :
- Filet de Bœuf, girolles, gratin dauphinois, jus de veau réduit : 23€/pers
- Suprême de Chapon aux marrons, Purée de patate Douce, jus de Carcasse : 16€/pers
- Magret de Canard, crumble de Pain d’épices, purée de Topinambour et noisette : 16€/pers
Limite de Commande : le 21 Décembre 2023 pour Noël et le 28 Décembre 2023 pour la nouvelle Année
*Les tarifs sont par personne, TTC, TVA 5.5%. Livraison gratuite à partir de 100€. Le Pain n’est pas compris. Prix seulement valable pour une livraison et non pour une prestation.
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QUENTIN CHEF A DOMICILE
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Quentin ARTAUD