Cartes & Menus
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Les Amuses Bouches du moment : 8€ par Personnes
- Bagels au poulet fumé et cheddar
- Tartare de Dorade au citron vert
- Brochette de jambon de Reims, gelée de vin rouge et raisin
- Rolls de Saumon et minestrone
Menu à 39.60€
Royal d’asperge, copeaux de jambon ibérique
Ou
Canneloni de Saumon Fumé, tartare d’asperge, copeaux de Parmesan
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Eglefin au Curry, risotto aux asperges, crémeux fumé
Ou
Volaille fermière cuite en basse température, asperges, pleurotes
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Sponge cake au Thé vert, crème d’agrumes et segment d’orange
Ou
Oeuf noix de coco, mangue
Menu à 49.50€
(56.10€ avec 2 Entrées)
Œuf Parfait (poché), asperges, foie Gras et crème de morilles
Ou
Takaki de Thon, asperges marinés au curry rouge
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Tronçon de Raie, pot au feu de légumes
Ou
Médaillon de veau, tian de légumes et jus de veau au vin rouge
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Tartine de Chaource, pommes calvados
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Œufs au Chocolats
Ou
Pavlova mangue et fruit de la passion
Menu à 70.40€
(77€ avec 2 Entrées)
Foie Gras de Canard au porto, chutney de figues et brioche feuilleté
Ou
Langoustines, asperges, crème de citronnelle
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Filet de Bœuf, pomme paillasson, asperges, jus de veau réduit
Ou
Canon d’agneau croute de pistache, pomme bouchon et légumes du moment, jus de Carcasse
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Plateau de Fromages
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Visitandine pistache, framboise et granité au mara des bois
A partir de 8 personnes en dessous un forfait de service s’appliquera
Forfait service : la présence d’un maitre d’hôtel pour assurer le service comme dans les restaurants
6 heures : 237.60€ TTC (216€ HT)
4 heures : 158.40€ TTC (144€ HT)
Déplacement : dans Reims compris dans le prix.
- Couronne de Reims (max 30 Km), Trajet du personnel compris dans les heures de service 30€ TTC (25€ HT).
- Plus de 30 Km, (0.60€ x la distance aller et retours )+ le temps de trajet du personnel pour
avoir 6h de présence sur le lieu de réception.
N'hésitez pas à me contacter pour établir un Menu sur Mesure
Le chef est à votre écoute si vous désirez modifier ou changer un plat en fonction de vos envies.
A votre service
QUENTIN CHEF A DOMICILE
7 / 7 jours
sur réservation
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à votre service
Quentin ARTAUD