Cartes & Menus
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Les Amuses Bouches du moment : 8€ par Personnes
- Bagels au poulet fumé et cheddar
- Tartare de Dorade au citron vert
- Brochette de jambon de Reims, gelée de vin rouge et raisin
- Rolls de Saumon et minestrone
Menu à 39.60€
La Caille en tourte et épinard à l’huile de truffe
Ou
Crème de choux-fleurs, moules au curry
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Saumon grillé au Teriyaki
légumes oubliés glacé et beurre blanc
Ou
Volaille fermière cuite en basse température, purée de patate douce et jus de carcasse
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Poire poché, crème carambar et madeleine
Ou
Moelleux au Chocolat, glace vanille
Menu à 49.50€
Nems de Langoustines au curry rouge et julienne croquante marinée au soja
Ou
Crème de Panais, St Jacques juste snackées, chips de lard et de pain d’épice.
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Rouget snackés, pois cassé en purée et crème de poivrons
Ou
Médaillon de veau, polenta aux légumes et jus de veau au vin rouge
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Croustillant de St Nectaire aux pommes
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Tatin de Mangue, sablé croustillant et glace coco
Ou
Saint Honoré au citron et mandarine
Menu à 75€
Foie Gras de Canard au porto, chutney de figues et brioche feuilleté
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Langoustines, quinoa à la mangue et citron vert
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Sorbet Vin Rouge aux épices de Noël
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Filet de Boeuf, pomme bouchons et petits légumes
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Plateau de Fromages
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Visitandine pistache, crémeux framboise et Litchi
A partir de 8 personnes en dessous un forfait de service s’appliquera
Forfait service : la présence d’un maitre d’hôtel pour assurer le service comme dans les restaurants
6 heures : 237.60€ TTC (216€ HT)
4 heures : 158.40€ TTC (144€ HT)
Déplacement : dans Reims compris dans le prix.
- Couronne de Reims (max 30 Km), Trajet du personnel compris dans les heures de service 30€ TTC (25€ HT).
- Plus de 30 Km, (0.60€ x la distance aller et retours )+ le temps de trajet du personnel pour
avoir 6h de présence sur le lieu de réception.
N'hésitez pas à me contacter pour établir un Menu sur Mesure
Le chef est à votre écoute si vous désirez modifier ou changer un plat en fonction de vos envies.
A votre service
QUENTIN CHEF A DOMICILE
7 / 7 jours
sur réservation
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à votre service
Quentin ARTAUD