Cartes & Menus

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Les Amuses Bouches du moment : 8€ par Personnes

  • Bagels au poulet fumé et cheddar
  • Tartare de Dorade au citron vert
  • Brochette de jambon de Reims, gelée de vin rouge et raisin
  • Rolls de Saumon et minestrone

Menu à 39.60€

La Caille en tourte et épinard à l’huile de truffe

Ou

Crème de choux-fleurs, moules au curry

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Saumon grillé au Teriyaki

légumes oubliés glacé  et beurre blanc

Ou

Volaille fermière cuite en basse température, purée de patate douce et jus de carcasse

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Poire poché, crème carambar et madeleine  

Ou

Moelleux au Chocolat, glace vanille

Menu à 49.50€

Nems de Langoustines au curry rouge et julienne croquante marinée au soja 

Ou

Crème de Panais, St Jacques juste snackées, chips de lard et de pain d’épice.

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Rouget snackés, pois cassé en purée et crème de poivrons  

Ou

Médaillon de veau, polenta aux légumes et jus de veau au vin rouge

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Croustillant de St Nectaire aux pommes

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Tatin de Mangue, sablé croustillant et glace coco

Ou

Saint Honoré au citron et mandarine

Menu à 75€

Foie Gras de Canard au porto, chutney de figues et brioche feuilleté 

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Langoustines, quinoa à la mangue et citron vert

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Sorbet Vin Rouge aux épices de Noël

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Filet de Boeuf, pomme bouchons et petits légumes

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Plateau de Fromages

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Visitandine pistache, crémeux framboise et Litchi

A partir de 8 personnes en dessous un forfait de service s’appliquera

Forfait service : la présence d’un maitre d’hôtel pour assurer le service comme dans les restaurants

6 heures : 237.60€ TTC (216€ HT)

4 heures : 158.40€ TTC (144€ HT)

Déplacement : dans Reims compris dans le prix.

  • Couronne de Reims (max 30 Km), Trajet du personnel compris dans les heures de service 30€ TTC (25€ HT).
  • Plus de 30 Km, (0.60€ x la distance aller et retours )+ le temps de trajet du personnel pour
    avoir 6h de présence sur le lieu de réception.

N'hésitez pas à me contacter pour établir un Menu sur Mesure

Le chef est à votre écoute si vous désirez modifier ou changer un plat en fonction de vos envies.

 

A votre service

QUENTIN CHEF A DOMICILE

7 / 7 jours
sur réservation

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Vous pouvez également me contacter par téléphone pour votre réservation.

à votre service
Quentin ARTAUD

06 35 77 28 71