Menu à 38€

   La Carte Spécial NOËL :

Pour bien commencer la soirée : 6€ les 4 pièces 

• Cheesecake au Foie Gras et Spéculos
• Verrine Poire et Coing caramélisé chantilly au Foie Gras
• Hamburgers Jambon de Reims au Chaource
• Tartare de Kiwi et saumon Fumé, crème de ciboulette

   Les Entrées Froides servi à l’assiette : 

• 1/2 Homard de nos côtes, salade Waldorf (tartare de pomme Granny Smith, Céleri, Carotte, mayonnaise)   : 26€/pers
• Dôme de Saumon Fumé, tartare de Granny Smith à la crème de citron et chair de tourteau : 10€/pers
• Foie Gras mariné au vin de Noël, Poires au vin rouge et pain d’épice maison : 13€/pers
• Foie Gras et Potimarron confit au sirop d’érable, compotée de Cranberry et sa Brioche Feuilletée : 13€/pers

Les Poissons :   

• Noix de Saint Jacques Rôties, risotto aux girolles et son beurre Blanc : 18€/pers
• Dos de Cabillaud, risotto de Panais et son beurre blanc : 14€/pers
• Turbo grillé et son potimarron confit sauce Champagne : 17€/pers
•  4 Huitres gratinées, échalotte confite au miel et son sabayon  : 14€/pers

  Les Viandes :  

• Filet de Bœuf rôti, pomme Anna et flan de potimarron, jus de Veau au vin rouge : 16€/pers
• Suprême de Chapon farci au fruits secs, Pomme Paillasson et potiron confit au beurre : 13€/pers
• Magret de Canard en croute de Pain d’épices, purée de patate Douce et figues rôti au miel : 13€/pers
• Mignon de Veau aux morilles, pomme Anna et Purée de Carotte au sirop d’érable : 18€/pers

Les Desserts : 

• Bûche Fruits Rouges et sa crème de Nougat : Mousse fruits rouges insert Nougat et son Biscuit Joconde : 4€/pers
• Bûche  Pistache Griotte : Biscuit Joconde, mousse à la pistache, Marmelade de griotte et ganache montée au chocolat : 4€/pers
• Le Bonnet du Père Noël habillé en noir : Mousse Chocolat 64% et cœur caramel beurre salé : 4€/pers
• Bûche aux 3 chocolats : Mousse Chocolat Noir, Lait et Blanc sur une génoise et son croustillant praliné : 4€/pers
• Symphonie des Desserts (Mini-moelleux au Chocolat, Banane rôti et crème de Carambar, Sablé Breton au Citron, petit Paris-Brest, palet aux fruits rouges) : 7€/pers

*Les tarifs sont par personne, TTC, TVA 10%. Commande Minimum de 100€. Le Pain n’est pas compris. Prix seulement valable pour une livraison et non pour une prestation.