Pour le Début de soirée :

Un assortiment de petit fours spécial Noël : 6€ les 4 pièces 

• Mini – Lobster Rolls ( navette au Homard pomme, céleri, avocat et sauce cocktail) 
• Gambas sur pique et tortillas de piquillos
• Bagels au saumon Fumé maison et crème de citron
• Cannelé au Potimarron et lardons

Menu à 38€

Les Desserts : (4€ à la carte)

• Bûche Poire/Caramel : Mousse Poire, crémeux caramel beurre salée et croustillant spéculoos
• Bûche Foret Noire : Génoise chocolat, mousse vanille/kirsch, marmelade de griotte et mousse chocolat
• Bûche Exotique/Coco : Pain de gêne au citron vert, mousse coco et crémeux fruits de la passion
• Symphonie de Desserts : Mini-moelleux au Chocolat, mini Mont Blanc, Verrine Poire et crème de Carambar, petit Paris-Brest, Macaron aux fruits rouges (+ 4 €uros)

Limite de Commande : le 17 Décembre 2021 pour Noël et le 24 Décembre 2020 pour la nouvelle Année

   La Carte Spécial NOËL :

   Les Entrées Froides servi à l’assiette : 

• 1/2 Homard de nos côtes, salade Waldorf (tartare de pomme Granny Smith, Céleri, Carotte, mayonnaise)   : 26€/pers
• Dôme de Saumon Fumé, tartare de Granny Smith à la crème de citron et chair de tourteau : 11€/pers
• Foie Gras au marc de Champagne, chutney de fruits secs et sa Brioche Feuilletée : 13€/pers

Les Poissons :   

• Noix de Saint Jacques Rôties, purée de topinambour et crème de lardons : 20€/pers
• Lotte au Lard, tombé de choux vert et sa sauce champagne : 14€/pers
• Turbo grillé et son potimarron confit sauce Champagne : 18€/pers

  Les Viandes :  

• Filet de Bœuf Rossini, pomme bouchon et sauce truffé : 23€/pers
• Suprême de Chapon farci au foie gras, Purée de patate Douce et marron : 13€/pers
• Magret de Canard en croute de Pain d’épices, purée de patate Douce et figues rôti au miel : 15€/pers
• Mignon de Veau aux morilles, petits légumes fondants : 25€/pers

  Limite de Commande : le 17 Décembre 2021 pour Noël et le 24 Décembre 2020 pour la nouvelle Année

*Les tarifs sont par personne, TTC, TVA 5.5%. Livraison gratuite à partir de 100€. Le Pain n’est pas compris. Prix seulement valable pour une livraison et non pour une prestation.

Pour le Foie Gras :

I.G.P Du Sud-Ouest

70 € Les 500 g (8 à 10 portions)

40 € Les 250g (4 à 5 portions)

Possible au marc de Champagne, mariné au vin de Noël, aux Figues moelleuse et porto.

( Foie Gras cuit comme au torchon, mis sous vide )

Pour le Saumon Fumé Maison :

Saumon Fumé Par mes soins au bois de hêtre

Origine Norvège                    Origine (Ecosse Label Rouge)

60 € Le Kilo                              70€ Le Kilo

35 € Les 500 grs                     40€ les 500 grs

20 € Les 250 grs                     25€ les 250 grs

Le saumon fumé maison est tranché par mes soins ou entier sous vide.

Limite de Commande : le 17 Décembre 2021 pour Noël et le 24 Décembre 2020 pour la nouvelle Année